Французская гастрономия известна во всем мире своей изысканностью и уникальным кулинарным наследием. Среди менее известных, но знаковых лакомств французской кондитерской традиции особое место занимают мирлитоны. Эта выпечка, родом из разных регионов Франции, ценится за свою нежную текстуру и тонкий вкус миндаля и ванили.
В этой статье вы узнаете историю этого десерта, получите его аутентичный рецепт от известного французского шеф-повара и узнаете, как научиться его готовить в рамках
программы гастрономии и вина в
Антибе.
Мирлитоны берут свое начало в XVIII веке и обычно ассоциируются
с различными регионами Франции, в частности с Руаном и Иль-де-Франс.
Их точное происхождение остается неясным, но этот десерт уже тогда был популярен
в чайных салонах и у пекарей того времени.
Термин "мирлитон" относится к небольшому
музыкальному инструменту, что может объяснить название этого лакомства,
будь то из-за его слегка цилиндрической формы или хрустящей текстуры,
напоминающей звук мирлитона.
Изначально мирлитоны готовились из слоеного теста, наполненного смесью яиц, сахара и миндаля. Сегодня самая распространенная версия – это мягкое печенье, отличающееся своим утонченным вкусом ванили и лимона.
Открытие французской гастрономии не ограничивается только дегустацией традиционных блюд. Чтобы действительно погрузиться в кулинарную культуру и лучше понять искусство французской кухни, необходим практический опыт.
Программа «Гастрономия и вино» в Центре Международных Исследований в Антибе разработана для взрослых, желающих изучать французский язык, одновременно знакомясь с богатством гастрономии Франции. Этот курс сочетает интерактивные уроки французского языка и кулинарные мастер-классы для полного погружения.
Что включает программа :
- Курсы французского языка для взрослых: 20 уроков в неделю, адаптированных к потребностям участников, с упором на устную и письменную коммуникацию.
- Кулинарные мастер-классы: изучение традиционных французских рецептов под руководством опытных шеф-поваров.
- Дегустация вин: знакомство с лучшими французскими винодельческими регионами и основы сочетания вина и блюд.
- Посещение провансальских рынков: открытие местных продуктов на таких знаковых рынках, как Курс Салейя в Ницце и Провансальский рынок в Антибе.
Программа проходит в Антибе на Лазурном берегу, что позволяет участникам совершенствовать французский язык в идиллической обстановке, одновременно изучая тонкости французской гастрономии.
Ингредиенты на 6-8 человек
Приготовление
В результате получается золотистый, мягкий и ароматный торт, идеально подходящий к кофе или чаю.
Для всех, кто увлечен
французской гастрономией и культурой и хочет углубить свои знания с помощью погружения в среду, эта программа предлагает уникальную возможность совместить изучение французского языка с кулинарными открытиями.
Этот курс позволяет участникам ежедневно практиковать французский язык, как на занятиях, так и во время гастрономических мероприятий, взаимодействуя с шеф-поварами, местными производителями и другими участниками со всего мира. Благодаря курсам французского, участники улучшают свое понимание и устную речь в естественной и прикладной обстановке.
Эта программа дает возможность познакомиться с продуктами, традициями и искусством французской кухни, находясь в исключительной прибрежной обстановке. Она идеально подходит для:
- Любители кулинарии, которые хотят изучить традиционные французские рецепты и техники, практикуясь рядом с опытными шеф-поварами и расширяя свой кулинарный словарный запас на французском языке.
- Ценители вина, которые стремятся углубить свои знания о великих французских винах и сочетаниях еды и вина, общаясь с сомелье и местными производителями на французском языке.
- Взрослые, находящиеся в процессе профессиональных изменений, или те, кто хочет окунуться в мир французской кухни и кондитерского искусства, применяя практический и адаптированный к языку подход.
- Путешественники, ищущие уникальный культурный опыт, который объединяет
изучение французского языка,
гастрономические открытия и моменты обмена с международным сообществом.
Эта программа выходит далеко за рамки простой
языковой поездки или кулинарного опыта. Она позволяет участникам практиковать французский язык в реальных ситуациях, одновременно открывая для себя сокровища французской гастрономии: от местных производителей до высокой кухни и знаменитых винодельческих хозяйств.
- Погружение в среду: Участники практикуют французский язык в реальных контекстах, развивая кулинарные навыки.
- Руководство профессионалов: Опытные преподаватели и увлеченные шеф-повара сопровождают участников на всех этапах программы.
- Уникальная атмосфера: Антиб, город между морем и горами, предоставляет идеальные условия для новых открытий и отдыха.
Программа "всё включено": Курс французского языка, кулинарные мероприятия, проживание и питание включены, чтобы сделать ваше участие максимально комфортным.
