Откройте для себя провансальские вкусы: гурманская дегустация с нашими программами «Гастрономия и Вино» и «Сеньоры»
Кулинария — это намного больше, чем просто удовольствие от вкуса: это путь к культуре, истории и образу жизни. Изучение французского — это также способ открыть для себя культуру через её вкусы. В Международном центре в Антибе наши студенты программ «Гастрономия и Вино» и «Сеньоры» имеют возможность принять участие в индивидуальной провансальской дегустации, организованной нашей увлечённой преподавательницей Кэти.
Во время этого погружающего опыта наши студенты открывают для себя знаковые местные деликатесы, такие как писсаладьер, тапенад, турта де блеа, сокка и фугассет с цветками апельсина, всё это сопровождается тщательно подобранным французским вином. Каждая дегустация — это возможность узнать больше об истории и происхождении этих блюд, насладиться дружелюбной и аутентичной атмосферой.
Кэти уже несколько лет делится своей страстью к провансальской кухне со студентами. Педагог и энтузиаст, она не просто объясняет происхождение блюд, но и рассказывает истории, делится анекдотами и традициями. Её цель: подарить студентам кулинарное путешествие и обогатить их словарный запас и знание французской культуры.
Каждый укус рассказывает историю, наследие, передаваемое из поколения в поколение на юге Франции.
Типичный ниçский десерт на основе мангольда, кедровых орехов, изюма и сахара. Это сочетание сладкого и солёного родилось в деревнях, где семьи использовали всё под рукой. Сегодня он остаётся неотъемлемой частью ниçской кулинарии.
Этот бриош с ароматом апельсина произошёл от провансальского хлеба фугасс, который когда-то пекли в золе. Со временем он стал мягче и приобрёл цветочный аромат, став любимым лакомством.
Паста из оливок, каперсов, анчоусов и оливкового масла, уходящая корнями в Римскую эпоху. Название происходит от «tapeno» — каперсы на провансальском. Сегодня подаётся с тостами или вином.
Каждое блюдо сопровождается вином, подобранным для подчёркивания вкуса и создания полноты вкусового опыта.
Отзывы студентов подтверждают интерес и удовольствие, которое они получили от этой дегустации: Ая, восхищённая подходом Кэти, сказала: «Мне очень нравится, как вы нас обучаете!»
Кристина была впечатлена объяснениями и гастрономическими открытиями: «Вы рассказали столько всего про провансальскую кухню — это незабываемо, спасибо!»
Это показывает, что этот опыт — намного больше, чем дегустация. Это момент обмена и обучения.
Наши программы Гастрономия и Вино и Сеньоры объединяют изучение французского языка с кулинарными открытиями. В программу входят:
• Кулинарные мастер-классы с традиционными рецептами и секретами провансальской кухни от местных шефов.
• Посещения рынков и фермеров — знакомство с терруаром и ремеслом.
• Дегустации вин и блюд с экспертными комментариями.
В тёплой и дружелюбной атмосфере эти программы позволяют изучать язык через культуру и гастрономию.
Изучение французского через вкусы — это сенсорный и культурный опыт. Наши программы предлагают полное погружение, где каждое блюдо рассказывает историю, а каждый разговор — это шаг вперёд в изучении. Присоединяйтесь к нам в этом вкусовом и языковом путешествии!
